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正社員

鮨屋の職人見習い

未経験OK◎大将が優しく教えます！賞与年2回&週休2日制◆月給25万～

漁師町で育った
優しい大将が丁寧にお教えします！

安定したお給料をもらいながら、
鮨職人としてステップアップが可能です♪

こだわり食材の無料まかないあり！
美味しさを体感し、一流の味・食材をしっか�り学べます◎

月給25万〜37万円+交通費
中央区銀座・有楽町・日比谷
丸ノ内線(池袋－荻窪) 銀座駅より徒歩 4分
週5日以上、1日8時間以上

応募先

鮨龍いち

仕事情報

応募情報

ほとんどの方が未経験スタート！銀座の予約制鮨屋で見習い募集♪ 長い下積みはナシ！本格的な技術を働きながら取得可能です！

▼大将が直接指導！職人を目指したい方やお店を立ち上げたい方も応援します！段階的にお教えしていくので、自分のペースでひとり立ち可能◎ ▼週休2日制年末年始やGW休暇などしっかり休めます ▼賞与あり

募集終了日: 2025年02月27日

職場の雰囲気

多い年齢層

10代

60代

男女比

男性

女性

みんなの性格

のんびり

テキパキ

人数

少数精鋭

みんなでわいわい

注目ポイント

～『鮨龍いち』について～千葉県南房総の漁師町で育った優しい大将が握る、銀座の予約制鮨屋。漁師さんと召し上がっていただく人とのつながりを大切にしていて、その産地でしか流通しない珍しい魚や旬の食材を用いた料理を提供しています♪ ～落ち着いた環境で居心地の良い職場～ほとんどの方が未経験なのでご安心ください♪ 初めての方もじっくりお仕事を学べるので気構えずに働ける環境です。「鮨職人になりたい」「将来、自分のお店を持ちたい」そんな方も働きながら、一緒に技術や経験を積んでいきましょう！

仕事内容

＼銀座のすし屋で職人見習いスタート／ ≪主なお仕事≫ 大将がイチから指導◎魚の調理・加工など調理補助からお願いします＊三枚おろし＊煮物や焼き物の調理＊まかない用の鮨を握る　などスキルに合わせて握りも順次お任せメニュー提案もOK◎ ■段階を踏んでステップアップ（1）入社後はホールスタッフと一緒に働き、料理の種類や仕事の流れを覚える ▼ （2）スキルに合わせて、段階を踏んで調理業務を任せ ▼ （3）慣れてきたら握りもお任せ長い下積みナシ！ひとり立ちの期限は決まっていないので、自分のペースで成長可能です

資格を活かせる

給与

月給25万〜37万円+交通費

◆昇給あり ※昇給は随時（業績による） ◆賞与あり（年2回/6月・12月）＊勤務状況や習得度により評価＊入社2年目から年2回支給/入社1年目は心付けあり ◆研修あり＊未経験者は2ヵ月/経験者は1ヵ月＊研修期間も同条件です ◆スタート時の給与は、経験・スキルに応じて決定します

◆支払い方法：月1回

◆交通費：別途全額支給

勤務期間・シフト

勤務期間

長期(3ヶ月以上)

※即日勤務OK

シフト・勤務時間

週5日以上、1日8時間以上

▽月・木曜 12:00〜23:00 ▽火・金・土・日曜 11:00〜23:00 ◆早く終わった日はそのまま退社可能 ◆休憩2時間あり ◆月10～20時間程度、残業をお願いすることがございます＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ≪1日のタイムスケジュール例≫ ［ランチ］12:00〜14:30 ［ディナー］18:00～22:30（L.O 21:30） ▼火金土日（ランチあり） 11:00　出勤 12:00　ランチオープン 14:30　ランチ終了（お客様の入り状況によって前後する） 14:30～16:00ごろ　仕込み 18:00まで　休憩 18:00　ディナーオープン ▼月木（ランチなし） 12:00～13:00　出勤 13:00　仕込み、オープン準備 18:00まで　休憩 18:00　ディナーオープン＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

早朝

朝

昼

夕方

夜

夜勤

勤務できる曜日

［休暇］ ◆週休2日制（水曜固定休み＋1日休み） ◆水曜定休・祝日休み ※日曜と祝日が連続した場合、どちらかの出勤 ◆GW・お盆・年末年始休暇アリ ◆有給あり

月

火

水

木

金

土

日

募集終了日: 2025年02月27日

応募資格

必要な経験・資格・学歴はありません！ほとんどのスタッフが未経験からスタートしています。「自分の店を持ちたい」「鮨職人を目指している」など将来のキャリアを応援します◎ ［歓迎］ ◆未経験歓迎 ◆フリーター歓迎 ◆主婦・主夫歓迎 ◆シルバー歓迎 ◆第二新卒歓迎

未経験者歓迎
経験者優遇
フリーター歓迎
学歴不問
主婦（夫）歓迎
シルバー歓迎
第二新卒歓迎

待遇・福利厚生

◆社会保険加入可(勤務時間に応じて) ◆スタッフ割引・特典あり ◆制服貸与 ◆社員登用制度あり ★まかないあり（無料）食材のあまりでおいしいものを作ります♪ ※握りや海鮮丼、焼き魚、パスタなども◎ ★年2回賞与＆随時昇給あり安定して働ける環境が整っています◎

まかない（食事）あり
制服貸与
研修制度あり
社会保険完備
社員割引あり
交通費支給

～面接につきまして～

◆応募から面接までの連絡＊1～2日を予定しております ◆選考にかかる期間＊応募タイミングによる＊応募いただいた方は基本的に全員面接予定 ◆持ち物＊履歴書をお願いします ◆面接可能な曜日＊火金土日（ランチあり）は16:00～17:00 ＊月木（ランチなし）は14:30～17:00　にて実施予定詳細を応募後に改めてご連絡させていただきますご応募お待ちしております！

アクセス

交通手段

鮨龍いち丸ノ内線(池袋－荻窪) 銀座駅より徒歩 4分山手線新橋駅より徒歩 5分都営浅草線東銀座駅より徒歩 6分有楽町線銀座一丁目駅より徒歩 7分京浜東北線有楽町駅より徒歩 7分