(1)商品づくり 　巻物・いなり・ちらし寿司などを数パック作っていきます。 (2)仕込 　忙しい時間になる前に、必要な食材を仕込みます。 　野菜のカットやいなりの油切りなどがあります。 (3)包装 　作った商品に蓋をしてシールを貼って冷ケースに陳列します。 (4)レジ接客 　ご注文受けやレジ打ちし商品をお渡しします。 ※繁忙期には調理(1)(2)と 接客(3)(4)に分かれて仕事します。 　小規模なので、それぞれ仕事量は少ない店舗です。 ※チームワークでそれぞれの持ち場を担当します。