＼他店／ 【大同門 大曲店 店長Aさん】 地域のみなさんの優しさに支えられて 中学を出てすぐ料理専門学校に通い、 調理師免許を取得。 17歳からホテルの厨房で働きましたが、 その後、大館の大同門に入社したあと 立ち上げメンバーとして大曲へ入りました。 妻ともここで出逢いました（笑） 仕事は忙しかったり難しかったり…でも、 スタッフと協力し合って乗り越えています。 働く仲間が、仲の良い事が一番です！

＼他店／ 【大同門 能代店 キッチンスタッフBさん】 美味しさを追求して、無我夢中で26年。 能代店開店当時から勤務しています！ 今まで1点集中でやってきたので、 気がついたら26年というのが正直な感想。 定年後も再雇用してもらって働き続け、 長い経験を経てきていますので、 特に現場の安全には気が向きます。 サービス提供・味に関しては、 同じグループの他店もライバル店ですね！ カルビ、ラーメン、1つでも負けたくない…！