”おいしい”を通じて日本中を元気づけたい！をコンセプトに、赤坂と銀座に現在4店舗運営中。 多くの方に鮮魚・地鶏・焼酎を提供しています！ また、毎日空輸で食材を仕入れ、新鮮なうちにお客様に前にお出しするスタイルを徹底しています。

私達は阿久根をはじめ四季折々の日本中の「美味しい」ものを皆様に提供するため日々生産者、業者さんを訪ね、その地域の素晴らしい食材やその味わい方を探求しております。 生産者の想いや食材の美味しさを味わう、 【喜び】【幸せ】そして【感謝】を一人でも多くのお客様と共に分かち合うことで、「美味しい」を通じて日本を元気にしていきたいと考えております。

2007年33歳の時　沢山の常連さまのお力添えと生産者さんの協力得て、赤坂に居酒屋　「地料理屋あうん」を開業しました。 現在赤坂に「赤坂阿吽本店」「阿吽亭」銀座に「ぎんざ阿吽」「ぎんざ阿吽はなれ」を経営。 「あなたの成幸は私の成幸」をもっとうに、お客様と阿吽の呼吸の絆が広がり続くよう、仕事を趣味のように楽しんでおります。 コロナ禍で始めた動画チャンネル【阿吽チャンネル】も常連様を中心に１万人を超えました。 店舗だけでは感じることのできない楽しみもこれからもチャレンジしていきます！